3.将黄瓜 、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，拌黄拌匀 ，节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，蒜末适量 、菜凉鸡精 、拌黄香油20克 、节后解腻盐两小勺 、刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉鸡精 、拌黄白糖两大勺 、节后解腻胡椒粉适量 、刮油瓜条生抽5克 、菜凉再腌制10-15分钟即可食用 。胡椒粉适量拌匀 ，加入两勺盐 ，洗净；
2.黄瓜去皮切小条，
原料 ：黄瓜两根 、再加入两大勺白糖 ，
镇江香醋30克 、蒜末置于一透明大碗中 ，香油20克 、