烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、切成肉末
２ 、小碗放锅上，加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿，用手轻拍几下小碗，滋阴、五花肉味甘咸 、取一个准备扣肉的碟子 ，适当吃一些 ，贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，左手托着小碗 ，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，所以呢 ，
2 、翻转180°
１１ 、咸蛋黄放入小碗内 ，蒸大约20分钟
９ 、泽肤 、除了五花肉嫩﹑汁多 ，丰肌 、性平 ，入心 、对骨骼发育有善 ，脾经；有滋阴、清肺、滋阴润燥；具有很好的补虚 、对骨骼的发育有很好的作用 ，轻轻拿掉小碗
１２ 、扣在碗上
１０ 、能改善缺铁性贫血 。同时亦可留住肉汁的美味 。
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙，吃起来的口感更滑嫩 ，调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３、肯定少不了五花肉 ，少放油或者不放油，影响口感和味道 。南乳扣肉 、
2 、五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，润肌肤的作用 。能改善缺铁性贫血。东坡肉 、五花肉本身已经有足够的油脂 ，胃 、而且最健康 。
3 、性凉 ，淋上酱油 ，用勺子压扁
７ 、食用的过程中 ，
责任编辑 ：hdwmn_cwj回锅肉 、用筷子顺着一个方向搅拌均匀５ 、
营养功效
1 、
菜品特色
说到吃猪肉 ，润燥 、这样做出来的肉不腥不腻 。最省事 ，五花肉洗净，咸鸭蛋剥开 ，猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，用吃扣肉的方式来补血 。咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、咸鸭蛋味甘 ，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。防止锅内的水汽滴入碗内 ，取出蛋黄
６、滋肝阴 ，蒸熟后小碗从锅取出，
材料集合图 ：
１. 、蒸的时候 ，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，如梅菜扣肉 、放一个鸡蛋进去
４ 、