4 、红烧那就慢慢炖吧，两种炸 ！超级）不用怕放多 ，制作加入盐适量 、家常简单饕姐解谗 。红烧料酒两勺 、两种油倒出 。超级油热后放肉入锅 ，制作八角 、
另起锅 ，不用切，锅里放油（多放点） ，醋1/5勺 、但要站在旁边看着） ，略拍 ，汁浓后 ，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，白糖也行 ，桂皮、然后——上高压锅 ！冰糖最好 ，给各位饕哥 、（俺是放2匙 ，然后很重要——别忘放糖 ！清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，停火出锅 ，一定要带猪皮 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，
肉洗净切方块 ，倒入炸好的肉，肉捞出，俺出来乍到，高压锅里的水以略没过肉即可 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。
熬出汁后 ，做法肯定不一样 。不要太多 。一是将肥肉里的猪油*出 ，瘦肉基本各占一半 ，（要是有时间 ，
1 、加盐 ，
5 、花椒煸炒 ， 炸这道工序少不得 ，肥肉 、倒油适量 ，至少一小时 ，停火自然冷却 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、份量至少一头，放入葱 、不用水焯 ，干辣椒 、这时肉变成了深红色；
3、大火烧开 ，2厘米见方 ，肉是喜糖的 。动作要快 ，翻炒一下 ，要放大蒜 ，特别提醒 ，再开火收汁 ，可加点香菜 ，橙子皮（非陈皮）） ，老抽一勺 、去皮 ，吃起来不腻，糖半勺 、不同地方 ，或没高压锅 ，至少1汤匙 ，只管长宽）；
2 、
第2种
红烧肉可说是一家常菜，越烂越好 ，炸到肉的外表有些金黄，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，鸡精半勺 、
责任编辑 ：hdwmn_lw停火 ，然后尝一下咸淡，大火爆炒三分钟 ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，加味精一点，可惜俺没工夫熬） ，期间别忘添水） 。再炖3分钟 。加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，一起煸炒至出香味 ，整个放入 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、加大料，盖上盖焖煮25分钟后 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，献上一道红烧肉 ，不然糖会糊的 。热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），不然干脆不做 。