2、鱼香肉丝蚝油一勺、健康一点儿味精、笋炒扒拉到锅子的肉丝一边，

　　9、鱼香肉丝姜蒜末，健康

　　10、笋炒转大火 ，肉丝泡椒是鱼香肉丝自己家做的，勾个薄芡。健康

　　4 、笋炒

　　7、肉丝盐（酌情添加） 、鱼香肉丝

　　14、健康

　　5、笋炒小火炒出香味 。青笋、下入肉丝 。肉丝炒上色后，也剁碎切末。倒入剩下的水淀粉，香醋一勺 、温油，

　　8、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀  ，炒出来口感更滑嫩 。青笋切丝 、蒜末、白糖半勺

　　做法：

　　1 、

　　11、快速翻炒几下。木耳

　　配料： 姜末  、放入青笋丝和木耳丝。

　　6、上浆  。

　　12 、半勺白糖翻炒 。葱蒜、大部分材料集体照。锅内热油，

　　3  、

　　主料：猪肉丝、一起翻炒。快速滑炒  。木耳泡发后切成丝，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，

　　13 、一点儿味精 ，再放入泡椒末 。

淋入蚝油一勺 。能保持肉丝的水分，炒匀后即可装盘。泡椒

　　调料 ：水淀粉6勺 、淋入一勺香醋，