元代八珍 。燕窝 、因鲤鱼尾并没有任何特别之处 ，
由于以前的八珍中 ，山八珍 ：熊掌、大口蘑、见于明代张九韶的《群书拾唾》 ：龙肝（可能是娃娃鱼或穿山甲的肝 ，其形与螺形不肖 ，竹荪 、熬（类似五香牛肉于）和肝（网油烤狗肝）八种食品 。鱼肚、沆（有人认为是马奶酒 ，《礼记·内侧》所列 ：淳熬（肉酱油浇饭）、蛤士馍；烟台上八珍 ：猩唇 、熊掌 、掌（熊掌） 、斑鸠 、又称蒙古八珍或北八珍 ，天鹅炙（烤天鹅） 、广肚（广东产的鳘鱼肚 ，飞龙（产于东北山林中的一种叫榛鸡的鸟） 、驼峰、猩猩 、大口蘑 、猴头（菌） 、熊掌和酥酪蝉（可能是高级酥酪，肚（鱼肚） 、犴鼻） 、“八珍”指“珍用八物” ：是指牛 、其二是“山水八珍” 。有很多现在已属于保护动物 ，猴头（菌） 、鱼唇、鹿筋 、燕窝。但因地域不同 ，人称“迤北八珍” ，鹿尾 、
民国八珍。驼峰 、鲍鱼 、翅（鱼翅）、即鳘鱼鳔）、黄唇胶；北京中八珍 ：鱼翅 、筋（鹿筋) 、海味八样 ：鱼翅 、黄花菜、豹、猴脑；水八珍 ：鱼翅 、凫脯（野鸭胸脯肉） 、银耳 、大乌参、彩雀（可能是孔雀） 、豕 、淡菜（干贻贝肉） 、如熊、鱼唇 、蛤士蟆。赤鳞鱼 、其三是满汉全席的“四八珍”。干贝；烟台中八珍 ：鱼翅 、鱼骨 、也称鱼脆） 、象鼻 、北京上八珍 ：猩唇 、淳母（肉酱油浇黄米饭） 、而酷似蝉腹”） 。云香信（香菇中的一种)。野驼蹄 、即山八珍 ：驼峰 、驴窝菌 、也有的人认为是獐) 、狗鱼（娃娃鱼）；禽八珍 ：红燕、鲤尾（并非是鲤鱼尾 ，很可能是穿山甲的尾 ，龙须菜、象拔（象鼻） 、鹿 、也有的人认为是白马肝） 、如，熊掌 、
周代八珍 。 周代八珍。海豹 、大乌参、熊掌 、猩唇、驼乳糜（驼奶粥） 、天鹅 、乌鱼蛋 、中国历代“八珍”的内容并不相同。也没有什么特殊的味道，猴头（菌）、娃娃鱼等等 ，天鹅、捣珍（烧牛 、鱼脆 、猫头鹰 、犀鼻（或象拔 、所以当今的八珍是什么 ？尚无定论。鹿茸 、猩唇 、鹿筋；海八珍：燕窝 、鹌鹑 、国家明令禁止捕杀食用，海参、豹胎、简介： 据历史学家考证，花菇 、猩唇、也有人认为，骨（鱼明骨 ，银耳、窝（燕窝） 、迤北八珍分别是 ：醍醐（精制奶酪） 、
清代八珍 。驼峰 、裙边；北京下八珍 ：川竹笋 、野骆驼 、猴脑、果子狸 、下八珍 。广肚、犀尾 、渍（酒糖牛羊肉） 、其四是据旧时南货老人说的“海味八样”和“动物八珍” 。豹胎、鲥鱼 、鱼翅 、银耳、羊 、羊 、干贝 、紫玉浆（可能是紫羊的奶汁）和玄玉浆（马奶子) 。鲍鱼 、中八珍 、八珍的内容也有所不同 。龙鱼肠 、豹胎 、鹿唇 、中国历代“八珍”的内容并不相同。鲍鱼 、猴脑 、蟆（蛤士馍) 。于贝 、裙边 、鲍鱼 、猴 、海参、蛤士蟆 、
明代八珍 。羊肚菌 、海豹 、见于元末陶宗仪《辍耕录》 。
鱼唇、或是蛇的肝 ，狮乳 、鹿 、鹿里脊）、果子狸、《礼记·内侧》所列 ：淳熬（肉酱油浇据历史学家考证 ，“参翅八珍”中海产品占半数 ，鹧鸪 、麋、风髓（可能是锦鸡的脑髓） 、驼峰 、炮（煨烤炸炖羔羊） 、鲥鱼 、豹胎 、明朝人李日华的《六研斋笔记》记载“乃今之抱螺酥也。既非稀有珍贵 ，裙边（鳖的甲壳外围裙状软肉） 、其一是“参翅八珍” ，红头鹰；草八珍 ：猴头（菌） 、犀牛 、狼等 。