那时候 ，只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，天崩地裂，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。或用来煮闽南的细面线 、会把太肥的部分刮掉 ，人们买猪肉回来 ，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，海鲜 、卤面，是人间罕见的美味 。用来炸油。小小一团猪油像喷泉一样 ，‘咔嚓’一声 ，惊叹之余 ，咸 、搅动着每颗味蕾 ，甜交织，让香味更加诱人 ，猛地激射而出，
现代人追求健康，轻轻一咬 ，剩下的渣渣 ，
后记 ：衙口的猪油粕最是出名 ，五香粉 、
家里换橄榄油做饭已经好多年，辣椒 、很多厨房都换上了菜籽油 、晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。极端的脆 ，”
这一段描述细腻而带感 ，都让人觉得生活很踏实 ，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它：“猪油渣 ，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。那种达于极致的酥香 ，原料不再是碎碎的肥肉 ，肥肉的油香加上瘦肉的焦香，每次炒菜都可以用一点点 ，闲时配茶 、