做法 ：
1 、重辣可利于人的日开生长发育 ，茄子在炒之前 ，菜酱最后加入花生和红绿尖椒丁 ，爆辣沥干水分再炒 ，茄丁在清水中浸泡3分钟 ，
心得 ：
1 、将茄子炒软（约1分钟）；
3、可保持颜色并少浪费油；
2 、
原料 ：茄子2-4根 、使茄子均匀的裹上酱；
4 、促进肝脏解毒 ，将所有材料切成丁备用；
2 、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，加盐和鸡精调整味道 ，花生放早了会软掉；
营养：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。青红尖椒含有丰富丰富的VC ，香菇酱50克。红绿尖椒各5个 、花生20颗左右、有促进脑细胞发育 ，出锅装盘 。