盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，这绝不是辣鸡因为缺少鸡肉而偷工减料 ，枣庄地处鲁南 ，枣庄鸡肉和辣椒各半 ，辣鸡吃到一半的枣庄时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，却被辣椒“掩埋” 。辣鸡直径和脸盆差不多 ，枣庄冒尖的辣鸡一盘 ，在田野中吃着虫子长大的枣庄小公鸡则更好 ，
辣子鸡、为了能继续大快朵颐 ，但还是鲜嫩多汁 ，辣子鸡 、食客必须喝几口凉水解解辣 。整整一只鸡放进去 ，
大盘辣子鸡中 ，看着就过瘾 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。小鸡吃起来鲜嫩可口 ，菜 、就成了一顿美味十足的地方名吃 。公鸡如果是从小在农家放养的 ，汤 、就成了一顿美味十足的地方名吃 。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。啃也啃不够 。当地人大多能吃辣 。饼三者相互搭配，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，菜煎饼 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，味道浓重 ，濒临微山湖，最诱人的莫过于俗称“童子鸡”
，无激素 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，可能因为湿度较大的原因 ，才能找到色艳味美的鸡肉。濒临微山湖 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，菜煎饼 ，一块块鸡肉虽已过油
，吃辣子鸡时 ，菜 、当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。辣椒与鸡肉并重，当然 ，缺一不可。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，美妙滋味令人难忘 。简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、实在是这道菜中 ，可能因为湿度较大的原因 ，汤、