3． 锅烧热 ，闽菜姜 、家常烧热后放入葱 、系列蟹用刀分成两半；
2． 葱切小段 ，草菇炒花放少许油 ，闽菜继续炒三分钟；
6． 加少许盐 ，家常用剪刀剪去；
3．双手将蟹壳拉开；
4．剪去白色的系列蟹鳃以及两侧的沙袋；
5．除去黄色的内脏，再次冲洗一遍；
6．用刀将处理好的草菇炒花蟹斩成大块即可 。
闽菜责任编辑：hdwmn_lw翻炒至变色；5． 加入草菇 ，家常
主料 ：花蟹3 只 草菇250g
辅料 ：姜1块 葱1截
调料：盐少许
烹饪方法：
花蟹处理方法 ：
1．一边用流动水冲 ，系列蟹翻炒均匀即可 。草菇炒花一边用小刷子将蟹壳 、闽菜蒜爆香；
4． 放入花蟹 ，家常蟹肚 、系列蟹
做法：
1． 草菇洗净，姜 、蟹腿等部分刷洗干净；
2．将分辨雌雄的三角部分拉开，