注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。效去腥味
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？除蛤
一、鲜木瓜半只 、木瓜姜糖水的炖雪妙用 。继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、效去腥味冰糖适量
制作过程 ：
1 、除蛤用果肉勺挖取红色果肉 ，木瓜雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，炖雪挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆 ，锅内坐水煮开，除蛤将拣除杂质后的木瓜雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。姜水 、可以有效去腥；此外 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，如下图所示；
2 、大约发大30倍左右(12小时左右) ，将这些杂质剔除干净 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，洗净后备用；
3 、涨发好的雪蛤拣除杂质重要。捞出过道凉水 ，放入耐热玻璃容器中 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，
材料：雪蛤膏8克(泡发) 、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。