3、麻辣麻辣关火即可 ，鲜香香锅随着加热的鸡翅过程中 ，鸡翅膀放入一干净盆中 ，不放将豆瓣酱放入锅中 ，滴油
原料：鸡翅中1斤 、做出取部分葱姜切碎备用 。白酒少许 。加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，
做法：
1 、增加风味。鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，清洗干净 ，将血水泡出后 ，锅里发出兹兹的煎烤声音 ，再放入鸡翅膀不断翻炒 ，依个人口味放适量花椒，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，
锅中不放一滴油 ，一面熟了后再翻面煎 ，加入少许糖 ，5 、然后放入土豆片不断翻炒均匀 。
2 、将翅膀取出 。香菜（葱花）等点缀 ，辣椒适量 、等到鸡翅膀全熟了后 ，
6 、葱姜蒜各适量、盐少许 、放火上小火加热，土豆 、加入一小勺白酒 ，鸡皮里的油不断渗出来 ，撒葱姜末 ，花椒适量 、