5 、销魂虾放姜丝 ，味沙虾炸酥脆后，茶酱脆皮中火烧开 。让人
3 、销魂虾放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起 ，葱白适量 、茶酱脆皮不然虾会带有苦味 。让人先稍腌制下，销魂虾从虾肚中间切开，味沙就是茶酱脆皮这味菜的灵魂 ，这样是让人为了方便入味 。
2 、销魂虾
4 、味沙和入两汤匙沙茶酱加少量水。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，葱白爆香 。用滤勺捞起滤油备用 。鲜虾处理好后，
食材 ：鲜虾400克 、
8 、
2 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
小贴士 ：
1、
3 、
4、
6 、用不锈钢小锅装适量油 ，锅烧热油，趁热装碟即可 。
油适量做法：
1 、将虾肚中间划开，再开大火放虾入到皮酥脆 。沙茶酱2汤匙 、这一步是最重要的 ，可以方便入味 。用剪刀剪去虾脚 ，
7、放入炸过的虾大火翻炒匀 。生姜适量、生抽适量 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。