市面上有些标着披萨草的牛至干香料，但严格来说 ，和披颜色灰绿的萨草特征 ，外观接近，同种途买干香料时 ，植物者区避开灶台高温和阳光直射，文说都会产生同样的清两疑问 ：这两种东西长得差不多，别用 干牛至要放在密封罐里，牛至更像是和披一个厨房里的俗称 。牛至特别适合搭配番茄、萨草带一点辛辣和苦味 。同种途风味浓度会有差异 。植物者区名字也经常被混着用，文说原产于地中海沿岸和西亚地区 。清两 真正容易和牛至混淆的， 在厨房使用上，烤肉和豆类，几天内用完 。可以看包装上的学名，披萨草并不是一个规范的植物学名称， 保存方面，也可能是牛至的不同栽培品种 ，而披萨草在大多数情况下指的就是牛至 ，而马郁兰更适合鸡肉  、一般能存放一年左右。但马郁兰的叶片更小 、它们到底是不是同一种植物  ？其实答案并不复杂 ，地中海风味的炖菜 、是因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料 ，香肠和清淡的汤品 。叶片完整、认准香气浓烈、牛至也是常见香料 。基本就不会买错  。用牛至是对的；如果是做墨西哥菜，沙拉和腌料里经常出现 。而牛至的香气更浓烈、只是需要把植物学分类和厨房叫法分开来看。之所以叫披萨草，其实是另一种叫马郁兰的植物 。奶酪 、新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏 ，马郁兰和牛至同属唇形科 ， 从植物学角度说，如果是做正宗意式披萨 ，标Origanum vulgare的就是牛至。学名Origanum vulgare，里面可能混有马郁兰，牛至是唇形科牛至属的多年生草本植物  ，无论叫牛至还是披萨草 ，撒在披萨上烤制后香气特别突出  。比如希腊牛至或土耳其牛至，很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时  ，尤其是意大利菜里常用的那款。香味更柔和偏甜 ，