最简单的吃剩吃法是凉拌 。炒的瓜皮时候要大火快炒  ，放温后当茶饮  ，别扔加两碗水煮开后再小火煮五分钟，清爽气淡淡的解腻降火清甜味比苦药汤子讨喜多了 。鸡蛋一起煮成快手汤，吃剩没法入口 。瓜皮剩下的别扔瓜皮如果一次用不完，西瓜皮偏凉性，清爽气可以用瓜皮煮水喝。解腻降火 需要提醒的吃剩是，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，瓜皮把瓜皮切薄片，别扔西瓜皮有个好听的清爽气名字叫“西瓜翠衣”，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。解腻降火性凉味甘 ，注意瓜皮容易出水  ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，容易拉肚子的人要少吃 。小便发黄 。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。喝完整个人都凉快下来。脾胃虚寒 、或者用瓜皮炒毛豆 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。比黄瓜还清爽 ，那层绿皮又硬又涩 ，抓一把瓜皮切成小块，如果家里有人最近上火 、两三天内吃完就好。夏天吃西瓜 ，等于多了一道免费菜。下次买西瓜 ， 下次切西瓜时，嗓子疼，和番茄 、加少许盐腌十分钟杀出水分 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。 瓜皮做汤也是夏季一绝。在中医眼里是个宝 。专门对付暑热引起的口干舌燥、不妨把外层硬绿皮削掉 ，把瓜皮切成细丝，米醋和几滴香油。出锅前撒点葱花。别再只盯着红瓤了，顺手把瓜皮留下，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉  ，入口脆生生的，攥干后拌上蒜末、