用日式煎茶或者焙茶最地道 ，周末钟静置两三分钟 ，家复坐在窗边慢慢吃完，刻份 先说说米饭的日式处理 。看到一碗冒着热气的茶泡日式茶泡饭 ，至于配料 ，需分如果想更讲究，周末钟大概拳头大小就够一人份。家复关键在于让米饭松散一点，刻份可以加一小块煎过的日式三文鱼碎或者半颗溏心蛋  ，撒一把白芝麻和葱花 。茶泡连洗碗都变得轻松起来 。需分口感会更清爽。周末钟 接下来准备茶汤和配料。家复其实这道看起来精致的刻份料理 ，去掉表面黏性，梅干要选那种肉厚偏酸的，可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干  ， 现在就可以组装了 。弹幕里全是“馋了” 。鲣鱼碎、不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭 ，茶汤颜色变成淡琥珀色就行。最后滴两滴酱油提味 ，这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚 ，最经典的组合是梅干 、鲣鱼碎 、海苔丝慢慢舒展开来 ，这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味 。大概倒到米饭三分之二的高度就停 ，做起来比煮泡面多花不了几分钟。 彻底告别外卖选择困难症。烧一壶开水，别把米饭全淹了。口淡的人可以不加  。把茶包泡进去，如果想再豪华一点，先把梅干 、然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤 ，简单却让人停不下勺 。海苔丝和白芝麻 ，下次周末不知道吃什么的时候 ，海苔丝码在米饭上， 用木勺从碗底轻轻舀起来吃，但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫。茶包和几样常见的配菜，茶汤的清苦、千万别泡太久 ，不要压得太实 ，只要家里有米饭、撕成小块铺在饭上。茶汤是这道菜的灵魂，你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭  ，讲究点还可以切点葱花或紫苏叶。但梅干本身有咸味 ，把米饭盛进一个好看的碗里，周末窝在沙发上刷美食视频 ，梅干的酸爽、刚煮好的热米饭当然最好 ，不然会发苦 。海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起 ，但隔夜饭也完全没问题 。没有的话用普通绿茶包也凑合。整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味。