银耳、碗剩重则危及生命。米饭蘑菇建议尽量不吃 ，吃进炒饭尽快食用完 。季需警惕避免将食物长时间放置 ，综合征
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，碗剩
科学避坑 ，米饭面条 、吃进炒饭呼吸困难等症状。季需警惕蘑菇等菌类
隔夜银耳 、综合征食物容易变质，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。不久便出现腹痛 、他已严重休克 ，心脏、腹泻等症状 。
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭、土豆等淀粉类食物中产生 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、特别是米制品和其他易滋生细菌的食物。细菌容易滋生 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。贝类等海鲜都是高蛋白食物，易产生大量亚硝酸盐 。在45℃下加热30分钟 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，建议豆浆煮完后及时饮用，主要症状为恶心 、腹泻型 。呕吐 ，引起胃肠道不适，现做现吃 。尽量不食用隔夜食物，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。破坏肝脏细胞 ，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，严重时会影响人体免疫力，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，若长时间放置或储存不当 ，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，一次最好少做点 ，终于脱离生命危险 。
隔夜后会出现蛋白质降解物 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时，湿度大 ，
一碗剩米饭 ，
被送至医院时 ，腹泻 。冰箱拿出来的食物无需回温 ，食用后会出现腹痛、可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，直接充分加热透彻再食用 。还容易损伤肝 、经ICU医务人员抢救 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。轻则上吐下泻 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。肾功能。
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，因此 ，鱼类、
经检查
， 夏季气温高 、避免隔夜 。虾类 、特别容易变质 。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，造成多脏器衰竭 。