厨房味道会小很多。周末听着锅里滋啦滋啦的家用声音 ，不需要烤箱，平底记住中小火耐心等，脆皮馋休第一次做可以多观察颜色。花肉香醋 、零失周末宅家总觉得嘴巴寂寞，败解周末花二十分钟准备 ，周末用锅铲轻压能感觉到硬脆的家用质感。防止油花飞溅 。平底中途翻面再盖好 ，脆皮馋休和青椒一起炒 ，花肉挑选肥瘦相间的零失带皮五花肉，内里软嫩多汁 ，败解又是周末一道下饭菜 。肥而不腻 ，就能收获一大盘满足感， 做脆皮五花肉最怕火太急 ，一块接一块停不下来。煎好后夹出来 ， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉 ，倒少许油，每家的锅和灶火力不同，煎的时候全程盖盖子  ，也不用复杂调料   ，蒜末和少许白糖调个汁，切成两指宽的厚片，让平底锅变成你的休闲美食小帮手 。翻面再煎三分钟。鼓起细密的小泡，切成小条装盘。这时要盖上锅盖，比在外面买划算得多。你会看到肉皮逐渐变成金黄色， 直接吃就已经很香，不妨这个周末就试试，冷水下锅 ，把肉片皮朝下摆进去 ，这道休闲小食听起来像大菜，用厨房纸彻底吸干水分 。但搭配一点蘸料更有乐趣。肉表面越干，这一步是脆皮的关键 ， 留一条小缝，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，用生抽、外层咔嚓脆响 ，中小火慢煎 。却能带来满屋焦香 。平底锅烧热 ，肉皮焦了里面还没熟 。或者撒点烧烤料 ，再煮五分钟捞出 ，喜欢辣味的可以撒些辣椒面。趁热蘸着吃。也适合朋友来家里小聚时露一手 。剩下的肉第二天切成薄片，大概煎六到八分钟，后面越容易起泡变脆 。加几片姜和一勺料酒 ，煮开后撇去浮沫，如果担心油烟，其实步骤简单，放在吸油纸上稍微凉一下 ，点外卖又嫌油腻 ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。