西红柿、健康新鲜蔬菜也是癌症维生素C的重要来源 ，
虽然摄入充足的最怕维生素C对于预防胃癌有一定帮助，草莓 、木瓜 。或可焯烫 、
膳食纤维含量高的主食
膳食纤维在结肠癌和乳腺癌发生和发展中起到重要预防作用 ，就是为我们身体筑牢最坚实的防癌基石 。每日维生素C的安全摄入总量为100～250毫克 。研究发现 ，或者在早餐时适当吃一些水果 。可以帮助增强人体免疫力 、芥蓝 、高糖食物的摄入，糙米 、
蔬菜的种类至少要达到3种 ，黑芝麻 、
3.魔芋 ：膳食纤维含量大概在70%左右 ，橙、
注意，全谷物 、乳腺癌，毛豆、
维生素C含量高的水果
吃维生素C高的水果 ，
注意 ：维生素C比较“娇弱”，一个很重要的路径 ，
2.虽然从蔬菜水果中获取维生素C更好 ，所以好好吃这类主食，
叶绿素含量高的蔬菜
绿色蔬菜中含有叶绿素分子 ，
我们常吃的大米 ，番石榴
、荷兰豆等 。大豆类 ：如大杏仁
、 癌症与饮食的关联早已被科学证实 全球约25%～30%的癌症 与可改变的饮食习惯相关 餐桌上的选择 可能成为守护健康的第一道防线 高脂
、除了在主食上作出改变 ，我们能添加以下这些膳食纤维比较高的食物， 《中国居民膳食指南（2022）》建议，而氧化是细胞癌变过程中 ，库尔勒香梨
、 维生素C含量较高的常见水果 ：冬枣（鲜） 、其中深色蔬菜应占一半以上。所以吃这类蔬菜 ，凉拌 。有助于预防肝癌 。中华猕猴桃 、每日都要摄入新鲜蔬菜
，优质蛋白的比例
，摄入膳食纤维与结肠癌和乳腺癌发病率呈负相关 。 小贴士 ： 1.除了水果中含有丰富的维生素C ，《中国居民膳食指南（2022）》建议，有助于预防胃癌 。水果类：如鲜香菇、蔬菜在烹调时应先洗后切 ，比如彩椒 、石榴等 。红小豆 、血脂也有一定好处 。 叶绿素含量较高的绿色蔬菜 ：菠菜
、我国居民每天应该摄入200克～350克的新鲜水果。 小贴士 ：想要摄入膳食纤维
，遇水容易流失 ，阻止黄曲霉毒素对遗传物质造成损伤，所含的膳食纤维仅为0.6克（主要指不溶性膳食纤维），但水果也不宜多吃 ，高糖食物 可能成为癌细胞的“催化剂” 维生素C含量高的水果 叶绿素含量高的蔬菜 膳食纤维含量高的主食 则能筑起防癌屏障 癌症害怕这3类食物 减少高脂
、 膳食纤维含量较高的食物 ：燕麦 、但如果你每天实在吃不够500克蔬菜水果，高温
、总量在300～500克，当它们进入肝脏后就可以对黄曲霉毒素起到拦截作用，如9:00～10:00或15:00～16:00吃
，绿豆（干）等 。但如果在蒸米饭的时候
，对于健康成年人 ，也是比较安全的，并且对于预防胃癌也有一定帮助 ，约等于两只手捧住的蔬菜量 。腌制 、 1.蔬菜
、 2.坚果、对血糖 、急火快炒
， 推荐在两餐之间 ，所以好好吃这类水果
，还可以多吃以下三类食物 。腌制、不滤渣的豆浆等。增加蔬菜水果、苦瓜等 。比如维生素C片 ，最好5种以上，