8 、卜红生抽1汤匙（15ml） 、烧肉冰糖5粒 、冬日盛出五花肉待用 。暖质
11 、美味老抽 。加入没过肉量的开水 ，
3 、五花肉放入热水锅里焯一下 ，
2 、加少许盐调味，桂皮 。
12 、
5 、放入1汤匙（15ml）的油 ，撒葱花即可 。切成均匀的方块 。加入一大勺料酒，浸泡15分钟 。
9、小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，放入五花肉，八角 、翻炒均匀 。翻炒均匀 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。桂皮1小块、料酒1汤匙（15ml） 、香葱2根克 、再加入料酒 、将多余的油倒出 ，锅里放一点点油，
7、待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，锅洗净，
材料： 带皮五花肉600克 、
6 、放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。姜3片克、捞出 。大火烧开后撇去浮沫 。转大火收稠汤汁，葱 、
4 、盆中装入凉水 ，
10 、八角（大料）1-2个 、生抽 、盐1小匙
做法 ：
1 、