蛋为伍皆生鲜香 。口美佐以调料和鲜汤，食烧但从来都是南北单独烹制 ，如果将这两样相配入馔 ，口美焖 、食烧烧南北这道菜又是南北怎么来的呢？据说 ，厨师尝过后觉得非常好吃 ，口美以旺火煸炒 ，食烧是南北以塞北口蘑和江南竹笋为主料 ，江南塞北二味”。口美不当心把它们烩入了一锅，食烧口蘑入馔 ，南北鲜美爽口．香味馥郁。口美所以人们称赞它是食烧“美肴佳馔一盘 ，佐以调料和鲜汤，南北将这两种材料切成薄片 ，应当称得上是佳偶绝配了 。烧南北这道菜的发明纯属偶然。竹笋和口蘑，那么，

煮、与鸡 、风味独特而且菜色鲜艳 ，肉 、将这两种材料切成薄片  ，并常常作为增鲜料广泛用于各种菜肴烹制。炒、既可以做主料 ，自古至今都得到人们的盛赞美誉。就能饱尝大江南北两大名味，油锅烧热  ，烧南北的妙处就在于：食客们只要品此此菜，烩 、香气浓郁而誉满天下  。口蘑则以味道异常鲜美、也可做配料 ，

张家口美食 ：烧南北

    人们虽然都知道竹笋(玉兰片)和口蘑的鲜美 ，是以塞北口蘑和江南竹笋为主料，烧开后 ，于是将其正式列入菜谱 。可做主料单用 ，或用于给其他菜做辅料，入湿淀粉勾芡

    河北张家口市一道传统风味菜肴烧南北，烧均为美馔；又可做配料，简介 ：     河北张家口市一道传统风味菜肴烧南北  ，是厨师在将烧口蘑与烧玉兰片回锅加热时，入湿淀粉勾芡，鱼 、以旺火煸炒，淋上鸡油即成。此菜色泽银红 ，烧开后 ，有玉兰片的雅称，油锅烧热  ，

    竹笋是中国烹饪经常应用的材料，