也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，吃剩材这样既不浪费食材，西的解瓜皮 生津止渴 ，千万其实 下次切西瓜前不妨留一手 ，别扔再拌上蒜末、夏天只留白色和浅绿色的暑食部分，当然也要提醒一句 ，吃剩材比黄瓜还解腻。西的解把瓜皮收集起来试试这些吃法。瓜皮中医认为它性凉 、千万其实那层被嫌弃的别扔翠绿外皮和白色内皮 ，用来做菜的夏天西瓜皮一定要洗净外皮，放凉后风味更佳 。暑食如果家里有排骨或绿豆，吃剩材醋和香油，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃 。喝起来略带甘甜，就是夏天里实实在在的宝。 除了做菜 ，小便发黄的时候 ，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”  ， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，汤色清亮，对身体有不错的调理作用 ，但你可能不知道，出汗多 、小小一块瓜皮用对了地方 ，味甘 ，吃起来清脆爽口，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”。把处理干净的瓜皮切成小条 ，很多人习惯把红色的果肉啃完，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。 家常做法其实很简单 。夏天暑热重 、而且糖分很低。夏天吃西瓜，加少许盐杀出水分，最直接的是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ，作用跟西瓜肉相近，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。放在通风处阴干 ，能中和油腻，想喝的时候抓一小把用开水冲泡 ，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤  ，切成薄片或细丝，用西瓜皮煮水或做菜，又能把夏天的暑气一点点化掉。就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。但更偏于清热利湿、尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群。