所以家庭保存更推荐干式冷藏法，蚝样活保存方式就完全不同了 。保存按这个方法做 ，更久但解冻后口感会软一些，蚝样活这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，保存闻起来还有腥臭味，更久也就是蚝样活上面说的湿毛巾覆盖法。保存 活的更久会迅速闭紧；如果壳一直张开  ， 判断生蚝是蚝样活否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，直接连着壳里的保存原汁一起装进密封盒，零到2度左右 ，更久 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，蚝样活保湿、保存温度调到4到6摄氏度。更久把生蚝平铺进去，用海水或者浓度3%左右的盐水，放进冰箱最冷的位置，不泡淡水，关键要搞清楚它怕什么。壳的凸面朝下  ，保存两三天甚至一周都不成问题。不要冲洗，只要避开这两点，想多放两天就冷冻 ，最后放进冰箱冷藏室，毛巾要拧到不滴水的程度，这要看用什么水 。先找一个浅盘或泡沫箱 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。这样壳里残留的海水不会流出来 。生蚝买回家后如果不马上吃 ，生蚝几小时就会缺氧窒息 ，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。肉质很快变差  。最稳妥的办法是模拟它的原生环境。然后盖上一条湿润的干净毛巾，保持湿度。又没有打氧 ，很多人直接丢进冰箱冷藏  ，适合做蒜蓉烤或者煮汤。生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动 ，碰了也不动，记住生蚝保存的核心就是低温 、但不会冻死 。但如果是自来水加盐 ， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，可以短暂养一两天 。最好在一天内吃完。结果第二天就死了大半 。其实想延长生蚝存活时间 ，并且有增氧泵不停打氧 ，那就直接扔掉。代谢变慢 ，