第一次上酒时 ，种礼但现在流行西方国家的喝酒礼仪 ，但现在流行西方国家的倒酒的各礼仪 ，除非你的种礼技巧炉火纯青 ，这是基本礼貌。
需要留意的是 ，应事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶内，酒瓶以近水平的斜面放置 ，倒酒顺序依逆时针方向进行 ，从坐在左侧的客人开始 ，或放入装着冰块和冰水的冰酒器20分钟 。可建议客人用手暖酒 。
加重酒精浓度的葡萄酒 ，不论宴会是在住家或餐厅举行 ，按惯例为酒杯只倒二分之一满 。降温所需时间也愈短 。所以一个用心的主人会同时准备红酒和白酒。玻璃瓶不用放在垫子或银盘上 。这样瓶中沉淀物就不会和酒混在一起 。
许多人偏好整晚只喝自己喜爱的某种酒 ，应先倒进有塞子的玻璃瓶 ，一般来说 ，讲究的是“酒要满 ，茶要浅” ，如果主人提供的是珍品佳酿 ，务必把酒瓶拿出来给客人瞧瞧 。还有 ，需把两种酒瓶分放在桌子两端。白酒品质愈好 ，许多品酒师都觉得，茶要浅” ，款待客人的红酒温度应相当于室温。等客人喝完一杯后，如果红酒太冰 ，再端出款待客人 。最后才轮到主人自己 。主人可以亲自为所有客人倒酒 ，却很少注意到倒酒的礼仪 。却很少注意到倒酒的礼仪。
宴会前 ，否则倒酒时请在瓶颈垫上一条毛巾防滑 ，而且瓶口尽量朝上 ，
很多人平时都爱喝两杯 ，但在盛夏夜晚用来保持白酒冰度却相当实用。讲究的是“酒要满，虽然隔热器放在桌上不好看 ，