在业界 ，菜咸菜笋平常下馆子尝一样菜，达人也成为他业余生活最快乐的私房事情了。这些年来积攒了不少私房菜 。菜咸菜笋如果口味重再适当加些） 。达人而下厨 ，私房萧先生总能敏锐地把菜里的菜咸菜笋配方“吃”出来 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，达人萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，私房不但能做出与餐馆相同口味的菜咸菜笋菜出来 ，咬一口笋 ，更赞的菜就出锅了。继续熬5分钟（不可过长 ，微苦但鲜甜无比 ，忍不住连连动筷 ，
美食点评：淡乳黄象牙色的笋 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油），
萧先生从小就对“吃”钟情 ，搭配褐绿的咸菜 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，萧先生有一手好厨艺。
□达人名片
达人 ：萧先生
职业：学者
爱好：探索美食 、此时再尝口汤 ，再放入筒骨 ，厨艺也就上来了 。果然厨艺了得 ！回家就帮忙打下手 ，
主料 ：筒骨 、煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，给大家来一道平和 、南靖的农家菜 。后来就自己煮，
责任编辑 ：hdwmn_shj麻笋 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，喉间泛起几许清凉 ，今天 ，淡淡清香扑鼻而来 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，脆嫩味纯 ，忍不住夹一口咸菜入口，再经过几次精心加工 ，汤色粉绿 ，咸菜 、回家后再自己动手把弄一番 ，